日式食品向來以精細花巧見稱，其外觀已相當吸引，味道濃淡得宜，可口健康，故本地有很多日食支持者。日食文化與藝術相結合，故呈現食品製作的美感和烹調的精簡心思。本課程以日式食品介紹給學員，藉此鼓勵食與美的欣賞，內容包括七色壽司、大福餅、照燒拉麵等等。透過製作過程，讓學員掌握烹飪日式食品的技巧，並訓練精細工藝與兒童耐
性。對烹飪有興趣的兒童，可視之為入門學習。