乳酪含豐富的益生菌，有助增強抵抗力和維持腸道健康。在夏天，乳酪更是消暑食品，口感和入口酸甜，冰凍柔滑，而且屬低脂食品，深受大小朋友歡迎。因此，本課程導師使用乳酪與主題食材，設計不同款式的甜品美點，讓學員親身領略乳酪變化多端的奇妙，不只當作雪糕代替品般食用。教授的內容包括：芒果乳酪西米布甸、乳酪甜品小蛋糕、雜果乳酪脆脆杯等等。在學習過程中，學員容易掌握不同甜點的製作，完成增添成功感，也可培養對烹飪的興趣。